Tartelletta Cioccolato Arancia

Tartelletta cioccolato arancia

Mousse al cioccolato fondente 72%, marmellata di arance amare, tartelletta di frolla.

Ricotta e Pere

Ricotta e Pere

Composta da una dacquoise alle nocciole, mousse alla ricotta e mascarpone con aggiunta di pere profumate al miele, limone e cannella.

Sacher Rivisitata

Sacher Rivisitata

Rivisitata e meno pesante è composta da un pan di spagna al cacao aromatizzato al rhum, crema prenz (crema-cioccolato fondente-rhum), la variante è la confettura di lamponi.

Cocco e Passion

mignon-cocco-e-passion

Mousse al cocco, cremoso al mango e passion fruit, pan di spagna.

Fragolina

Fragolina

Molto delicata, composta da una bavarese alla fragola e un disco di frolla.

Seduzione

Seduzione

Composta da mpisse al cioccolato al latte affogata in uno chablon di cioccolato al latte e granella di nocciole.