Corso amatoriale – Livello avanzato.
Le Torte Moderne.

Durante il corso verranno approfondite le conoscenze e le modalità di realizzazione della pasticceria moderna, sia dal punto di vista dei gusti innovativi sia da quello delle forme e delle decorazioni accattivanti.

Il docente fornirà spiegazioni sulle tecniche di costruzione del dolce e di decorazione, passaggi importanti per valorizzare al meglio questo tipo di torte.

I contenuti del corso saranno: basi croccanti, differenze tra le ganache, creme bavaresi, gelatine per inserti, glasse a specchio, composizione e stratificazione, montaggio delle torte con varie consistenze, decorazioni.

Info e iscrizioni

DOCENTE: NICOLO’ MOSCHELLA
TIPO DI CORSO: TEORICO AVANZATO
FREQUENZA: 1 SERATA
DATA: 25 MAGGIO 2018
ORARIO: 19.00 – 23.00
POSTI DISPONIBILI: 8 PERSONE

PREZZO 80 EURO

CORSO TERMINATO

IL CORSO COMPRENDE: MATERIALE DIDATTICO COMPLETO – GREMBIULE
MODALITÀ DI PAGAMENTO:  SALDO ALL’ATTO DELL’ISCRIZIONE TRAMITE BONIFICO O PAGAMENTO PRESSO IL LABORATORIO IN CUI SI SVOLGERÀ  IL CORSO.
PER PAGAMENTO TRAMITE BONIFICO SPECIFICARE LA CAUSALE: CORSO AMATORIALE TORTE MODERNE.

In caso di mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti il corso verrà annullato e si provvederà al rimborso della quota versata.
In caso di disdetta da parte del cliente, la restituzione dell’intero importo versato è prevista esclusivamente solo se tale disdetta è pervenuta entro e non oltre le 72 ore precedenti l’inizio del corso.

 

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: tel. 0293291423 – info@nicolomoschella.it